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Borgo Gini · Baschi, Umbrien
gentile (mild)
Das zweite Öl von Borgo Gini. Es stammt von denselben Olivenbäumen wie Nicogio, auf den Hügeln zwischen Orvieto und Todi, und hat einen sanfteren Charakter.
Die Geschichte
In Sizilien nennt man Verliebte ziti.
Die zita ist das versprochene Mädchen,
die man erwartet und erwählt.
Unser erstes Öl trägt die Namen unserer Söhne,
Nicola und Giovanni: Nicogio.
Dieses ist der Frau gewidmet, die sie zur Welt gebracht hat.
Die zita von damals, heute Mutter.
Sie hat Sizilien vor vielen Jahren verlassen
und zwischen diesen Hügeln ihr Zuhause gefunden.
Manche Worte ändern sich nicht mit der Entfernung.
Für uns ist sie immer noch zita.
Den Rest behalten wir für uns.
Ein sanftes Öl, wie die Dinge der Familie.
Produktdatenblatt
Moraiolo, Frantoio und Leccino aus unserem Bio-Olivenhain auf den Poggi di Baschi, etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel.
Zu Beginn der Reifefärbung, meist in der ersten Oktoberhälfte. Die Oliven kommen in Kisten zur Mühle und werden wenige Stunden nach der Ernte verarbeitet.
In unserer eigenen Ölmühle, mit täglicher Verarbeitung im kontinuierlichen Verfahren. Direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnenes Öl.
Biologisch, ohne chemische Düngemittel und synthetische Pestizide. Vom MASAF zugelassene Kontrollstelle: IT-BIO-006.
Leicht fruchtig, weich und ausgewogen, mit einem Hauch von Bitterkeit und Schärfe.
Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase frisches Gras, Apfel und Mandel.
Unser Öl für jeden Tag: roh oder zum schonenden Garen, zu Pasta, Hülsenfrüchten, Gemüse und Suppen. Und aufs Brot, als Nachmittagsimbiss für die Kinder.
| Energie | 3696 kJ / 899 kcal |
| Fett | 99,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Vor Licht und Wärme geschützt lagern, nach Gebrauch gut verschließen.
5-L-Kanister: Stahlkanister FE 40, Metallsammlung. Etikett PP 5, Kunststoffsammlung.
Flaschen 0,25 und 0,5 L: Glasflasche GL 71, Glassammlung. Verschluss ALU 41, Aluminiumsammlung. Kapsel C/PVC 90, Kunststoffsammlung.
Bitte beachten Sie die Trennvorschriften Ihrer Gemeinde.
Schreiben Sie uns, und wir sagen Ihnen, was von der diesjährigen Ernte verfügbar ist.
Hergestellt und abgefüllt von Società Agricola Borgo Gini S.r.l., Via Palombara 10, 05023 Baschi (TR), Italien. Betrieb: Voc. Cucina 130, Baschi (TR).
Wir produzieren natives Olivenöl extra
aus Leidenschaft und leben auf dem Land
aus Freude daran, den Zauber
dieser Orte zu teilen.
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Società Agricola Borgo Gini s.r.l.
Vocabolo Cucina 130
Baschi 05023 (TR) Italien
Tel. +39 351 3511356
Borgo Gini – Alle Rechte vorbehalten.
Unsere Zertifizierungen: UNI EN ISO – UNI ISO – UNI EN ISO – DTS