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Borgo Gini est notre projet familial, né pour nos enfants, à qui nous voulons faire vivre les émotions de la terre et la magie de la récolte.
Notre petite exploitation se trouve au cœur de l’Ombrie, entre les villes d’art d’Orvieto et de Todi, sur les collines où vivaient autrefois les Étrusques.
Dans les fermes, on respire les parfums des saisons qui se succèdent et peignent des paysages uniques entre la vallée du Tibre et les douces collines alentour.
Nous sommes petits, mais nous tenons à bien faire les choses : nous gérons toute la production en totale autonomie, de l’arbre au moulin, pour ne prendre aucun risque d’altérer le modèle purement biologique dans lequel nous nous reconnaissons et qui fait partie de notre identité.
Cette production naît de l’envie d’expérimenter dans le sillage de la tradition, en nous appuyant sur l’expérience de ceux qui nous ont précédés et en cherchant de nouvelles pistes pour améliorer un produit complexe comme l’huile d’olive vierge extra, sans toucher à la simplicité naturelle de sa naissance.
Sur le territoire de Baschi, notre oliveraie se trouve sur une colline qui domine le paysage, particulièrement adaptée à la culture de l’olivier (250 m d’altitude), baignée de soleil et de vents doux.
La culture biologique des oliveraies n’autorise ni engrais chimiques ni pesticides de synthèse.
En Sicile, on appelle les amoureux ziti. Zita est notre deuxième huile, dédiée à la zita d’autrefois, aujourd’hui maman : elle vient des mêmes oliviers que Nicogio, sur les collines entre Orvieto et Todi, avec un caractère plus doux.
Fruité léger, doux et équilibré, avec une pointe d’amertume et de piquant. Notre huile de tous les jours, crue ou en cuisson légère.
Società Agricola Borgo Gini s.r.l.
Vocabolo Cucina 130
Baschi 05023 (TR) Italie
Tél. +39 329 784 0746
info@borgogini.com
Autoroute A1 « Autostrada del Sole »
– Depuis le nord : sortie Orvieto Scalo, direction Baschi
– Depuis le sud : sortie Attigliano, direction Baschi
www.trenitalia.it
Trains depuis Rome
Roma Termini – Roma Tiburtina – Orte – Attigliano-Bomarzo – Alviano (arrêt)
ou
Trains depuis Florence
Firenze S. M. Novella – Firenze Campo Di Marte – Figline Valdarno – S. Giovanni Valdarno – Montevarchi-Terranuova – Arezzo – Castiglion Fiorentino – Camucia-Cortona – Terontola-Cortona – Castiglione Del Lago – Chiusi-Chianciano Terme – Fabro-Ficulle – Orvieto – Alviano (arrêt)
www.airport.umbria.it
Aéroport régional de l’Ombrie S. Egidio à Pérouse.
www.adr.it/fiumicino
Aéroport international de Rome Fiumicino Léonard de Vinci
Nous produisons de l’huile d’olive vierge extra
par passion et nous vivons la campagne
pour le plaisir de partager la magie
de ces lieux.
Suivez-nous :
Società Agricola Borgo Gini s.r.l.
Vocabolo Cucina 130
Baschi 05023 (TR) Italie
Tél. +39 351 3511356
Borgo Gini – Tous droits réservés.
Nos certifications : UNI EN ISO – UNI ISO – UNI EN ISO – DTS
