Borgo Gini · Baschi, Umbria

Olio extravergine di oliva biologico

gentile

Il secondo olio di Borgo Gini. Nasce dagli stessi olivi di Nicogio, sulle colline tra Orvieto e Todi, e ha un carattere più morbido.

BiologicoDal nostro frantoio100% italiano

La storia

Perché Zita

In Sicilia i fidanzati si chiamano ziti.
La zita è la ragazza promessa,
quella che si aspetta e si sceglie.

Il nostro primo olio porta i nomi dei nostri figli,
Nicola e Giovanni: Nicogio.
Questo è dedicato a chi li ha messi al mondo.
La zita di allora, oggi mamma.

È partita dalla Sicilia tanti anni fa
e ha trovato casa tra queste colline.
Ma ci sono parole che la distanza non cambia.
Per noi resta zita.

Il resto lo teniamo per noi.

Un olio gentile, come le cose di famiglia.

Scheda di produzione

Dall’oliveto alla bottiglia

Varietà

Moraiolo, Frantoio e Leccino, dal nostro oliveto biologico ai Poggi di Baschi, a circa 250 metri di altitudine.

Raccolta

A inizio invaiatura, solitamente nella prima metà di ottobre. Le olive arrivano al frantoio in cassette e sono lavorate entro poche ore dalla raccolta.

Lavorazione

Nel frantoio aziendale, con frangitura giornaliera a ciclo continuo. Olio ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Coltivazione

Biologica, senza concimi chimici né antiparassitari di sintesi. Organismo di controllo autorizzato dal MASAF: IT-BIO-006.

Sapore

Fruttato leggero, morbido e armonico, con amaro e piccante appena accennati.

Colore e profumo

Giallo oro con riflessi verdi. Al naso note di erba fresca, mela e mandorla.

In cucina

È l’olio di tutti i giorni: a crudo e in cotture leggere, su pasta, legumi, verdure e zuppe. E sul pane, per la merenda dei bambini.

Formati

0,25 Lbottiglia in vetro

0,5 Lbottiglia in vetro

5 Llatta in acciaio

Informazioni utili

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia	3696 kJ / 899 kcal
Grassi	99,9 g
di cui saturi	14,5 g
Carboidrati	0 g
di cui zuccheri	0 g
Proteine	0 g
Sale	0 g

Conservazione e raccolta differenziata

Conservare al riparo dalla luce e dal calore, ben chiuso dopo l’uso.

Latta 5 L: latta in acciaio FE 40, raccolta metalli. Etichetta PP 5, raccolta plastica.

Bottiglie 0,25 e 0,5 L: bottiglia in vetro GL 71, raccolta vetro. Tappo ALU 41, raccolta alluminio. Capsula C/PVC 90, raccolta plastica.

Verifica sempre le disposizioni del tuo comune.

Vuoi assaggiare Zita?

Scrivici: ti diciamo disponibilità e formati della raccolta in corso.

Scrivici su WhatsApp info@borgogini.com Scopri anche Nicogio

Prodotto e confezionato da Società Agricola Borgo Gini S.r.l., Via Palombara 10, 05023 Baschi (TR). Stabilimento: Voc. Cucina 130, Baschi (TR).