Borgo Gini · Baschi, Umbrien

Natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau

intenso (intensiv)

Das erste Öl von Borgo Gini. Eine Mischung der typischen Sorten der Hügel um Orvieto, aus unserem Olivenhain zwischen Orvieto und Todi.

BioAus eigener Ölmühle100 % italienisch

Die Geschichte

Warum Nicogio

Nicola und Giovanni sind zwei Brüder,
gelinde gesagt lebhaft.
Für sie ist Nicogio entstanden
und ist die kostbarste Frucht unseres Projekts.

Wir wollten für unsere Kinder ein echtes Öl herstellen,
sie mit der Erfahrung des Selbermachens nähren,
die Magie der Ernte entdecken lassen.

Jedes Jahr versuchen wir, besser zu werden,
und nehmen, was die Natur uns gibt, ohne Abkürzungen.

Wir produzieren unser Öl so gesund und respektvoll wie möglich.

Produktdatenblatt

Vom Olivenhain in die Flasche

Sorten

Moraiolo, Frantoio und Leccino aus unserem Bio-Olivenhain auf den Poggi di Baschi, etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel.

Ernte

Maschinell, zu Beginn der Reifefärbung, meist in der ersten Oktoberhälfte. Die Oliven kommen in Kisten direkt zur Mühle und werden innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte verarbeitet.

Verarbeitung

In unserer eigenen Ölmühle, mit täglicher Kaltextraktion im kontinuierlichen Verfahren, die die sensorischen Eigenschaften des Öls lange erhält.

Anbau

Biologisch, ohne chemische Düngemittel und synthetische Pestizide. Vom MASAF zugelassene Kontrollstelle: IT-BIO-006.

Geschmack

Mittelkräftig, mit leicht pikanter Note.

Farbe und Duft

Goldgelb mit grünen Nuancen. Fruchtig, mit intensiven Noten von Artischocke, frischem Gras, grüner Olive und Walnuss.

In der Küche

Roh: besonders empfohlen zu Salaten, gegartem Gemüse, Hülsenfrüchten, Suppen und gegrilltem Fleisch.

Formate

0,25 LGlasflasche

0,5 LGlasflasche

3 LBag-in-Box

5 LStahlkanister

Nützliche Informationen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie	3696 kJ / 899 kcal
Fett	99,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	14,5 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Lagerung und Entsorgung

Vor Licht und Wärme geschützt lagern, nach Gebrauch gut verschließen.

Flaschen 0,25 und 0,5 L: Glasflasche GL 71, Glassammlung. Verschluss ALU 41, Aluminiumsammlung. Kapsel C/PVC 90, Kunststoffsammlung.

5-L-Kanister: Stahlkanister FE 40, Metallsammlung. Etikett PP 5, Kunststoffsammlung.

Bitte beachten Sie die Trennvorschriften Ihrer Gemeinde.

Möchten Sie Nicogio probieren?

Schreiben Sie uns, und wir sagen Ihnen, was von der diesjährigen Ernte verfügbar ist.

Schreiben Sie uns auf WhatsApp info@borgogini.com Entdecken Sie auch Zita

Hergestellt und abgefüllt von Società Agricola Borgo Gini S.r.l., Via Palombara 10, 05023 Baschi (TR), Italien. Betrieb: Voc. Cucina 130, Baschi (TR).